Рецепты суши роллов в домашних условиях


Как приготовить суши роллы в домашних условиях: рецепт с видеоЕсли захотелось побаловать своих домашних ресторанным блюдом, попробуйте понять, как приготовить суши роллы в домашних условиях. Рецепт с видео поможет сделать это, даже если никогда раньше не пытались.

Ингредиенты и приспособления

Для приготовления суши и ролов вам понадобится прогуляться до ближайшего супермаркета и приобрести то, что в доме вряд ли есть в запасах.

Совет! Все необходимое для дальнейшего процесса вы найдете либо на стойке «Все для суши», либо в отделе «Товары из Азии».

Прежде всего, нужен рис. Для приготовления суши возьмите пакетик специального японского риса. Если не нашли, либо цена его «кусается», можете заменить его обычным круглым рисом.

Еще понадобится бамбуковый коврик, пищевая пленка, рисовый уксус, соевый соус, острая приправа Васаби и маринованный имбирь. Если есть желание, его можно замариновать самостоятельно, хотя это довольно длительный процесс.

Кроме этих компонентов обязательно нужно приобрести мягкий сливочный сыр Филадельфия, морепродукты и овощи на свой вкус, рисовый уксус и, конечно же, листы нории.

Важно! Еще могут понадобиться темные и светлые зерна кунжута, икра летучей рыбы разных цветов. Продумайте заранее и напишите список, чтобы не бегать в магазин дважды!

суши в домашних условиях

Варим рис для суши

Прежде чем приступать к процессу, нужно знать, что суши – это рис, на который положили какой-то морепродукт, а роллы – это своеобразные рулеты, в формировании которых, кроме риса и начинки, используются листы нории. Итак, перед тем как делать роллы в домашних условиях, посмотрите пошагово видео процесса варки риса. Это важно сделать правильно, поскольку рис – образующий блюдо компонент.

Рис берется в таком же объеме, как и вода. То есть на 1 стакан риса понадобится стакан воды и так далее (в зависимости от нужного количества порций). Готовим вкусный жульен с курицей и грибами: рецепт в домашних условиях.

Рис хорошенько, многократно, промываем холодной водой. В Стране Восходящего Солнца это делают от 7 до 10 , а в других странах, почему-то этот процесс сокращают до 3 раз. Хотя те, кто пробовал и один и другой вариант, согласны с тем, что чем сильнее промыт рис, тем лучше вкус блюда.

как сделать суши дома

В кастрюлю с толстым дном (для равномерного прогревания) кладем рис, заливаем холодной водой и помещаем на сильный огонь. Как только рис закипит, не перемешивая его, уменьшаем огонь плиты на минимальный, и даем повариться 12 минут. По окончанию этого времени, снова-таки не открывая кастрюлю, оставляем еще на четверть часа. Теперь можно убедиться в том, что рис для того, как приготовить суши роллы в домашних условиях рецепт с видео нужной консистенции – липкий и способный держать форму.

Оставляем готовый рис остывать до комнатной температуры. Уже переложив из кастрюли в емкость для готовки, полейте рис рисовым уксусом. Он придаст блюду характерный аромат.

Делаем суши с креветками

Для суши возьмем не слишком крупные королевские креветки, отварим их 2-3 минуты, предварительно насадив на деревянные шпажки, чтобы они не сворачивались. Горсть готового риса (примерно чайную ложку), смоченными в воде с уксусом руками формируем в плотный продолговатый комочек.

Креветки очищаем от панциря, разрезаем вдоль, но не на две половинки, а чтобы появилась возможность развернуть ее. Помешаем креветочку на рис и слегка сжимаем конструкцию. Повторяем процесс нужное количество раз.
Подавать с соевым соусом, Васаби и маринованным имбирем.

домашние суши

Совет! Имбирь подается для того, чтобы кусочек съесть перед тем, как пробовать другой вид суши или роллов, так сказать, «освежить рот перед другим вкусом».

Подобным образом суши делают с различной рыбой – скумбрией, форелью, копченным угрем, лососем и т.д. Посмотрите как сделать на день рождения торт из пива.

Приступаем к роллам. Пошаговый рецепт с фото видео поможет без труда сделать роллы в домашних условиях.

Для их приготовления понадобятся:

  • бамбуковый коврик, который обернем пищевой пленой и смажем растительным маслом или, как советуют спецы –
  • капелькой майонеза,
  • листья нории, блестящей, глянцевой стороной их кладут вниз (с шершавой, грубой стороны рис не станет соскальзывать);
  • Нарезанные овощи — огурец, авокадо, морковь, сладкий перец, зелень лука (перьями) и т.д.
  • Сливочный сыр (его можно заменить на всем известный «Янтарь» или «Виола», но вкус будет не совсем «тот»);
  • Рыбопродукты для начинки (какие любите).

Если вы внимательно посмотрели как приготовить суши роллы в домашних условиях рецепт с видео, то без особого труда сделаете их с разными начинками и устроите своим домашних настоящий вечер японской кухни.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Следующая статья:

Как подготовиться к празднику и как незабываемо его провести.