Рецепты суши и роллов в домашних условиях


рецепты суши и роллов дома с видеоСуши уже довольно давно вошли в меню жителей многих стран и по своей распространенности того и гляди обгонят итальянскую пиццу и демократичный гамбургер. Как делать суши и роллы в домашних условиях рецепты — очень популярный запрос в поисковых системах, а видео этого процесса облегчило жизнь огромному количеству хозяек.

Кто-то скажет, что те блюда, которые готовятся в нашей жизни, очень далеки от вкуса настоящих роллов и суши, которые делаются из оригинальных продуктов. Но если это вкусно, быстро и любимо домашними, то кто может помешать нам их готовить?

Кроме того, эти блюда можно делать из таких продуктов, которые подойдут и вегетарианцам и тем, кто собирается поститься по окончанию Масленичной недели.

Важно! Если уже разобрались, как сделать суши в домашних условиях пошагово с видео, и хотите максимально приблизить их вкус к оригиналу, используйте свежую рыбу и другие морепродукты. Только помните о том, что именно сырая рыба и другие жители водной стихии могут стать причиной заражения всевозможными паразитами.

Суши – это специфической формы рисовый комочек, на который сверху кладут рыбу или другие морепродукты. Роллы же могут иметь любую начинку. Сворачиваются в рулет при помощи листов нории, которые делаются из водорослей. Почитайте рецепт как дома засолить скумбрию.

Ингредиенты для суши и роллов:

  • 5-7 листов нори;
  • 0,5 кг риса (специального для суши или обычного, но круглого, а не длинного);
  • 0,75 л. воды для его варки;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. соли;
  • 70 мл рисового уксуса (если не нашли, его легко заменит 5% яблочный уксус);
  • Соевый соус, васаби, маринованный имбирь для подачи;

Для начинки:

  1. всевозможная рыба (она может быть свежей и соленой, копченой и консервированной);крабовые палочки или мясо, креветки, устрицы или мидии, крохотные осьминожки, кальмары и другие известные морепродукты.
  2. сладковатый японский или обычный омлет,
  3. сливочный или твердый сыр,
  4. икра летучей рыбы (тобико),
  5. огурец, авокадо, сладкий перец, морковь, спаржа, шпинат, японская редька Дайкон, и другие овощи в зависимости от желания.

суши в домашних условиях

Интересно! Естественный цвет икры летучей рыбы имеет оранжеватый оттенок. Для украшения блюд, использования в приготовлении суши, роллов и салатов ее подкрашивают натуральными красителями в черный, зеленоватый или красный цвет. Ее вкус прекрасно сочетается с рисом и очень любим на родине суши.

Пошаговое приготовление суши и роллов

Как делать суши и роллы в домашних условиях рецепты с видео наглядно продемонстрируют весь процесс. Лучшие рецепты заготовки фасоли на зиму.

Важно! Обязательно имейте под руками сухое полотенце, чтобы вытирать руки перед работой с сухими листами нори, а также мисочку с водой, в которую добавили несколько капель оливкового масла, смачивать руки перед работой с рисом.

Шаг 1. Отвариваем определенным образом рис, смешиваем его с рисовым уксусом, солью и сахаром.

Шаг 2. На специальном бамбуковом коврике (его еще называют «циновка»), обернутом пищевой пленой выкладываем лист нори.

Шаг 3. На него кладем немного риса и слоем в ½ сантиметра распределяем его так, чтобы дальний от вас край нори шириной 2-2,5 см остался свободным .

Шаг 4. Ближе к заполненному рисом краю листа выкладываем начинку по своему вкусу. При помощи бамбукового коврика формируем круглый или квадратного сечения рулетик – ролл. Он может быть как внутрь рисом, так и наружу.

Пошаговое видео приготовление суши и роллов в домашних условиях сделает этот процесс простым и понятным, а вот словами его описать довольно сложно. Не зря же говорится, что «лучше один раз увидеть, чем семь раз услышать».

Какими могут быть начинки для роллов

Для наполнения ролов используют всевозможные начинки и сочетания вкусов. Это может быть мясо (курица, свинина, конина, говядина, ветчина и т.д.) в сочетании с различными овощами и даже грибами. Сливочный и другие виды мягкого сыра (некоторые заменяют его плавленым).

Морепродукты в любом виде одиночные или даже сочетание разных. Если вы зададитесь целью и изучите материал, как делать суши и роллы в домашних условиях рецепты с видео, вы найдете огромное их количество на любой вкус и кошелек. Подаются суши и ролы с маринованным имбирем, соевым соусом и острой приправой васаби. В качестве напитка к приготовленной собственноручно экзотике будет уместной водка саке или зеленый чай.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Предыдущая статья: ←

Как подготовиться к празднику и как незабываемо его провести.