Быстрые и вкусные кабачки в духовке


Кабачки в духовке: рецепты быстро и вкусноБлюда из кабачков доступны и полезны. Особенно хочется остановиться на кабачках, запеченных в духовке, ведь вариаций этого блюда огромное множество. Как приготовить кабачки в духовке быстро и вкусно, рецепты и вариации на тему? Эти блюда прекрасно подходят для пикника, а что еще приготовить с собой на пикник?

Особенности запекания кабачков:

  • к выпеканию рекомендованы молодые экземпляры не очень крупного размера;
  • молодые овощи хороши именно для того, чтобы их запекли: они обладают тонкой кожей, которую можно не чистить, и нежным вкусом. Возможно приготовление и «старых» кабачков, но при этом следует удалить серединку с крупными семечками и толстую кожу;
  • когда кабачки пекутся в духовом шкафу, то происходит выделение большого количества жидкости, а значит, от нее следует избавиться. После того как они нарезаны, необходимо посыпать их солью и поставить настаиваться на четверть часа или чуть больше. Тогда большой процент сока отойдет, и его нужно будет слить.

Это важно! Кабачок – продукт полезный, вкусный, и, что важно, — усваивается легко. В его состав входят минеральные вещества, железо, клетчатка, калий.

Классический рецепт кабачков в духовке

Для приготовления запаситесь:

  • 1 кг кабачков;
  • стол. лож. кетчупа;
  • стол.лож. майонеза;
  • парой зубчиков чеснока;
  • одной стол.лож. масла растительного или сливочного;
  • солью и зеленью по вашему усмотрению.

кабачки в духовке

Алгоритм приготовления совсем простой:

  1. Овощи следует помыть, почистить с помощью острого ножа, далее сполоснуть и нарезать в форме кружочков, чуть просолить;
  2. Нанести растительное масло на противень и выложить кабачки. На сами овощи нанести майонез и кетчуп или их смесь. Возможны варианты со смазыванием растительным или сливочным маслом, это, как говорят, на любителя;
  3. Духовой шкаф разогреть до 190 градусов и разместить противень на среднем уровне на 20 минут;
  4. Для остроты можно применить заправку из майонеза, укропа и (или) чеснока, заранее мелко измельченного.

Сыр и кабачки в духовке

Еще один рецепт кабачков в духовке быстро и вкусно – это кабачки, запеченные с сырком.

Следует запастись:

  • 6 молодыми кабачками;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 70 гр сырка.

кабачки с сыром в духовке

Пошаговая инструкция

  1. На среднем огне закипятить воду. Тем временем молодые кабачки нарезать вместе с кожицей тонкими слайсами вдоль. Далее опустить их в кипящую воду и отварить в течение нескольких минут;
  2. За эти пару минут натереть сыр;
  3. Сливочным маслом смазать противень;
  4. Шумовкой достать из воды овощи, дать время стечь лишней жидкости и расположить на противне. На поверхность овощей поместить сыр, а также молотый перец и соль (на ваше усмотрение);
  5. Запекать в течение десятка минут.

Кабачки, фаршированные фаршем

Потребуется:

  • 3 крупных кабачка;
  • полторы ложки майонеза;
  • масло растительное (для обжарки);
  • 1 крупная головка репчатого лука;
  • 1 кг мясного фарша;
  • 3 стол.лож. кетчупа;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пять ложек сметаны;
  • приправы и зелень — по вкусу.

кабачки с фаршем

Готовится блюдо так:

  1. Кабачки следует помыть. Далее порезать их в форме цилиндров пятисантиметровой высоты. Выньте также сердцевинку: получается что-то, похожее на стаканчик;
  2. Репчатый лук мелко порезать. Обжарить вместе с фаршем и мякотью кабачков до готовности. Посолить, поперчить;
  3. Добавить сметану и кетчуп, а также давленый чеснок;
  4. Получившиеся стаканчики заполнить фаршем и выложить на противень, уже смазанный маслом;
  5. Затем из майонеза, кетчупа и сметаны делается соус. Чайная ложечка соуса выкладывается на кабачковый стаканчик и все отправляется в духовку;
  6. Кабачки выпекаются около 30 минут при температуре 180 градусов.

Эти вкуснейшие кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке станут украшением любого праздничного мероприятия. И готовятся они легко, весь процесс занимает не более 60 минут. Посмотрите рецепты вкусных и быстрых блюд из творога.

Лодочки из кабачков

Для такого оригинального варианта подойдут идеально молодые плоды, не содержащие семечек и имеющие нежную кожу. Классический рецепт еще предполагает вареный рис, но для облегченного типа он не требуется. Сервировать закуску можно при помощи различных соусов – сметанного, томатного, сырного.

лодочки из кабачков

Итак, понадобится:

  • 300 гр фарша (свинина+говядина);
  • стакан томатного сока;
  • два кабачка;
  • две головки лучка;
  • соль и сахар по вкусу;
  • 100 гр твердого сыра.

Приготовление:

  1. У плодов срезаются концы, а сами они режутся продольно на две части;
  2. Сердцевинку у кабачков осторожно удалить ложкой, чтобы не повредить стенки, идеальная толщина которых будет примерно сантиметр;
  3. Лук порезать кубиками и обжарить на масле. Фарш добавить в сковороду и тушить минут семь;
  4. В получившуюся смесь добавить томатный сок, на огне подержать еще десяток минут, приправить и затем наполнить содержимым лодочки из кабачков;
  5. Сыр натереть на крупной терке и посыпать лодочки;
  6. Поместить кабачки в духовку, разогретую до 200 градусов, через двадцать минут блюдом можно угощать родных.

Такие лодочки из кабачков с фаршем в духовке придутся по вкусу всем домочадцам и приятно удивят своей необычной формой. Какие простые горячие блюда приготовить дома из доступных продуктов.

Грибы и кабачки в духовке

Для «грибных кабачков» понадобится:

  • шесть кабачков;
  • ½ грибов;
  • средняя головка чеснока;
  • небольшая морковка;
  • твердый сыр – гр 150;
  • пара зубчиков чеснока;
  • молотый перец;
  • майонез;
  • растительное масло.

кабачки с грибами

Что нужно для приготовления:

  1. Кабачки промыть, удалить края и разрезать плоды вдоль. С помощью ложки аккуратно вынуть мякоть, опять получаются лодочки. Добавить чуть перца и соли в кабачковые формочки;
  2. Грибы промыть и нарезать пластинками;
  3. Очистить лук и морковь, накрошить кубиком. Все ингредиенты обжарить на растительном масле;
  4. Получившуюся начинку из овощей поместить в кабачковые формочки, разложить их на противень, помазанным маслом.
  5. Сверху приправить немного майонезом с продавленным чесноком;
  6. В духовом шкафу, нагретом до 200 градусов, выпекать овощные лодочки полчаса или чуть больше.

Как видите, рецептов кабачков в духовке быстро и вкусно – огромное множество. Причем, все перечисленные блюда готовятся очень легко, получаются ароматными и сытными. Порадуйте своих близких вкусняшками из кабачков – они оценят. Оцените рецепты простых завтраков на каждый день.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Как подготовиться к празднику и как незабываемо его провести.