Ароматная шарлотка с яблоками в духовке


Шарлотка с яблоками пошагово в духовке: рецепт с фотоРецептов приготовления любимого русского десерта – «Шарлотки» огромное множество с различными составляющими и способом приготовления. Сегодня обратим свое внимание на некоторые из них. Итак, шарлотка с яблоками пошагово в духовке рецепт с фото, необычный вариант жареной шарлотки, а также рецепт шоколадной шарлотки – далее. Изучите варианты вкусного питательного завтрака в домашних условиях.

Вечная классика

Начнем, конечно, с классики. Это традиционная и привычная шарлотка. Для правильного приготовления запаситесь:

  • 250 г просеянной муки;
  • стол.лож.сахара;
  • 3 яйцами покрупнее;
  • щепоткой соли;
  • половиной чайн.лож.соды;
  • яблочками кисловатого сорта;
  • чайной ложкой корицы, промолотой;
  • небольшим количеством сока лимона;
  • небольшим количеством манки;
  • парой столовых ложек коньяка.

Вариант приготовления шарлотки с яблоками пошагово в духовке (рецепт с фото предложен ниже):

  • Обработаем яблоки. Тщательно промываем плоды, удаляем сердцевинки и нарезаем одинаковыми долечками;
  • Складываем их в емкость, поливаем спиртным и посыпаем корицей. Все следует перемешать и оставить на некоторое время;
  • Желтки и белки вспениваем отдельно, всыпаем в обе тары по половине количества сахара и пробиваем белки до образования пенки, а желтую часть – до белёсого оттенка;
  • Аккуратно соединяем массы, добавляем соль и соду, гашенную предварительно лимонным соком;
  • Далее по частям сыпем муку и замешиваем получившееся тесто жидковатой консистенции. По окончании добавляем ломтики фруктов;
  • Сдабриваем маслом емкость для выпечки и обсыпаем немного манкой, выливаем заготовку и выпекаем. Оптимальная температура – 180 °, время – 40 мин.

классическая шарлотка

«Батонная шарлотка»

Такой вид шарлотки с яблоками (рецепт приготовления в духовке предложен далее) обрел особую популярность еще при Советском Союзе из-за того, что все требуемые продукты были в свободном доступе в магазинах.

Продуктами для этого вида пирога станут:

  • нарезной батон где-то весом 300 гр;
  • 4 яичка;
  • 300 мл. молока;
  • около стакана сахара;
  • половина ложечки ванилина или корицы;
  • штук 5 яблок;
  • стол.лож. сока лимона;
  • масло сливочное (немного для смазки).

Это интересно! Батон может быть не свежий, даже вчерашний. Нарезан он должен быть толщиной примерно 1 см. Либо уже куплен нарезным. Если батон немного заветрен, можно налить в миску молока и обмакнуть хлебушек, но не долго, не давая размякнуть.

шарлотка из батона

Способ приготовления:

  • Сдабриваем маслом форму и кладем на нее хлеб. Возможен вариант нарезки батона и кубиками, если вам привычнее такая нарезка. Яблоки нарезаются дольками, посыпаются сверху сахарным песочком и соком лимона;
  • Потом плотным слоем укладываются на хлеб;
  • Яйца охлаждаются и смешиваются с молоком, добавляя сахар. Используется далее ванилин или корица по вашему вкусу. Такой смесью производим заливку яблок;
  • Духовка заранее разогревается до 180°С. Помещаем изделие, через полчаса можно проверить готовность обычной зубочисткой;

Этот простой рецепт пирога шарлотка с яблоками дает простор для полета фантазии. Можно сделать пирог в несколько уровней, чередуя батон и яблоки. Хлеб хорошо впишется и по краям емкости.

Это интересно! Вам не страшны лишние калории? Тогда смело выложите на фрукты несколько кусочков сливочного масла, где-то граммов 50. Вкус будет божественным.

«Жареная» Шарлотка

Кто считает, что пироги невозможно приготовить на сковороде? Тогда мы вас удивим положительным ответом – существует рецепт шарлотки на сковороде без духовки. Инструкция предельно проста, попробуйте сами. Берем:

  • 1 стак. просеянной муки;
  • 4 свежих яичка;
  • полстакана сахара;
  • половина чайн.лож. соды;
  • уксус (немного для гашения);
  • пару крупных яблок.

шарлотка на сковороде

Способ приготовления:

  • Соединяем яйца с сахаром. Соду гасим уксусом и все взбиваем, добавляя муку;
  • Смесь постоянно мешаем во избежание образования комочков;
  • А далее берем достаточно глубокую сковороду. Ее сдабриваем растительным маслом и заливаем тесто. Фрукты нарезаем слайсам и располагаем их вертикальным образом. Сверху шарлотку можно также украсить яблоками;
  • Огонь должен быть очень небольшим. Сковородку закрываем крышкой. Минут через 20 изделие переворачиваем на тарелку плоского типа, затем кладем опять на сковороду неподжаренной стороной вниз;
  • И опять даем четверть часа или чуть больше на готовку, проверяя результат с помощью зубочистки или спички.
  • Такой вариант шарлотки на сковороде с яблоками без духовки подойдет тем, кто не любит возиться с духовым шкафом.

И в завершении – вариант для любителей шоколада. Они уж точно не пройдут мимо этой Шарлотки. Какие можно приготовить постные горячие блюда дома просто и быстро?

Шоколадная Шарлотка

Необходимо подготовить:

  • 4 яичка;
  • полстакана мелкого сахара;
  • пару ложек какао;
  • плитку темного, немолочного шоколада;
  • стакан муки;
  • пакетированный разрыхлитель (1 шт);
  • сок лимона;
  • яблоки.

шоколадная шарлотка

Приготовление:

  • Смешиваем яйца и сахар;
  • Потихоньку добавляем муку, просеянную и соединённую с порошком какао и разрыхлителем;
  • Шоколад следует растопить с помощью микроволновой печи или водяной бани, а затем перелить массу в тесто. Все размешиваем для появления равномерного оттенка;
  • Смазываем противень или формочку маслом, раскладываем яблочки, сбрызгиваем соком лимона и посыпаем небольшим количеством сахара сверху;
  • Распределяем также тесто ровным слоем. Выпекаем те же 30-40 минут;
  • Если хочется, можно полить изделие сверху шоколадной глазурью.

Итак, вариантов приготовления вкуснейшего пирога шарлотка с яблоками в духовке (пошаговые рецепты с фото предложены в статье). Попробуйте один из предложенных рецептов, и вам обязательно придется по вкусу этот пирог. Посмотрите вкусные варианты несладких начинок для блинов.

Загрузка...

Обсуждение (1)
  1. Retsept.Info:

    Скажите пожалуйста, какой у нас самый популярный и любимый рецепт пирога с яблоками? Ну конечно же, шарлотка! Это не только самый популярный, но и еще самый простой рецепт пирога, который только можно придумать.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Следующая статья:

Как подготовиться к празднику и как незабываемо его провести.